入口即化，超级好吃的棉花蛋糕

作者： 超级懒妈一枚

最近发现好利来的蛋糕动辄就是20.30，感觉已经吃不起了😂，还是自己动手做吧，健康又美味，成本低得可以忽略不计了😄，老公孩子还特捧场，感觉自己棒棒哒。 这个方子不是自创的，是无意中在小红书看到的，感觉很适合自己。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克

入口即化，超级好吃的棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料大集合

步骤 2

3个蛋黄加一个全蛋，在加入牛奶拌匀，这个时间就可以把烤箱预热了，上下火，140度左右。

步骤 3

玉米油放灶上加热后倒入低筋面粉搅拌均匀。

步骤 4

面粉糊搅拌均匀后的样子。

步骤 5

分三次蒋蛋黄牛奶液加入面粉糊里搅拌均匀。

步骤 6

蛋白分三次加糖打发至有弯钩，这个样子即可。

步骤 7

先把蛋白的三分之一加入刚刚做好的蛋黄面粉糊，拌匀后把蛋黄糊倒入蛋白搅拌均匀，我喜欢上下搅拌。

步骤 8

最后蒋搅拌好的糊倒入六寸活模中，模具底部用锡纸包好，烤盘到一点水，蒋模具放入烤盘，放进个烤箱，上下火，底层，140度左右，70分钟。

步骤 9

烤的时候涨得很高，但是一出炉就回缩至正常了。

步骤 10

烤好后倒扣，冷却后脱模，很好脱模的，但是感觉底部有些湿润，入口即化，棉棉软软的，很好吃。

入口即化，超级好吃的棉花蛋糕的小贴士

1.这个方子糖不多，下次可以在加一点糖。 2.家里没有玉米油了，用的花生油，烤好后好油味很重，但吃起来还好。 3.貌似有个蛋腥味，不过对蛋糕整体没太大影响，不过家里有柠檬的，还是可以在打发蛋白时加几滴。 4.第二天蛋糕的口感更好，底部不在湿润，花生油的味道也没有了，蛋腥味也小了很多。 5.周末在家又做了一次，牛奶用现榨的血橙汁代替，用的橄榄油，糖增加至35克，简直完美，蛋糕的香甜又混合着橙子的清香，口感一级棒✌

菜谱创建时间：2019-04-03 07:52:12