香辣蟹

作者： 熊-嘟嘟嘟嘟

来一道美味的辣螃蟹吧

用料

• 螃蟹 8-10只
• 葱 1根
• 大蒜 7-8瓣
• 干辣椒 6-8个
• 花椒 一小把
• 料酒 2勺

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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香辣蟹的小贴士

食材：蟹（可以让卖蟹老伯伯帮忙处理一下）、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、豆瓣、淀粉、生抽、胡椒粉、糖、盐、鸡精、洋葱、大葱、啤酒。 1⃣️起锅烧油，都掉多余的淀粉，油热后放入螃蟹炸。炸至金黄后捞出。 2⃣️锅留底油，放入大蒜、生姜、干辣椒、香叶、花椒、八角爆香。再放入豆瓣炒出红油。 3⃣️放入螃蟹、糖、生抽，均匀翻炒后，加入洋葱。炒出香味 4⃣️加入啤酒，大火烧开后转小火，焖一会后收汁加葱段。尝咸淡酌情加鸡精和盐、（倒入啤酒之前，把桂皮、香叶、八角挑出，不然会发苦呦）

菜谱创建时间：2019-04-02 23:33:41