青团(放凉不硬)

作者： 暗黑厨神Ada

下面粉的分量可以按照你们要做的多少而变化的，但是粉的配比要准确7:2:1

用料

• 青团皮部分: 数量自定(分量)
• 粘米粉 2分
• 澄粉 1分
• 糯米粉 7分
• 新鲜艾草 若干
• 炼乳 少量
• 馅料部分: 馅料自选
• 香芋 半个
• 红薯 2个
• 冰糖 按自己甜度要求
• 青汁版青团 有抹茶茶腥味(但是没有苦味)
• 青汁(什么牌子都可以) 5包
• 7:2:1黄金粉搭配 数量自定
• 黑芝麻馅料 7份

青团(放凉不硬)的做法步骤

步骤 1

艾草焯水，用料理机打碎，艾草有少量水分，不用加水，加入炼乳和量好的粉混合均匀即可

步骤 2

加入冰糖和香芋地瓜一起蒸软蒸透，压成泥备用

步骤 3

粉团不要太湿，干干的，捂在手里有水分就行，铺成薄包入馅料即可。

步骤 4

上锅蒸15分钟，闷10分钟

步骤 5

成功！凉了也不会发硬！

步骤 6

这个馅料很受欢迎，而且随手可得

步骤 7

青汁口味芝麻馅料

步骤 8

皮薄馅多，馅料可以自行查询菜谱

菜谱创建时间：2019-04-02 23:27:20