全蛋溶豆

作者： 得闲下下厨

用料

• 柠檬汁 若干滴
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 4勺

全蛋溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离，放入无水无油的盘子。加入几滴柠檬汁，打发蛋黄至可以在上面写字。大概五分钟，我是用线圈打蛋器的。比较快。然后加入4勺奶粉，"翻拌"！！均匀

步骤 2

加入几滴柠檬汁至蛋白里，打发至拿起打蛋器有尖勾。

步骤 3

将蛋黄糊倒入蛋白霜。翻拌均匀后，装至裱花袋。剪个开口大概3mm的口，挤出一个个小圆豆，此时预热烤箱。挤完后，放进烤箱110℃烤20分钟。✅

菜谱创建时间：2019-04-02 22:53:25