嫩滑多汁蒸排骨（简单家庭版）

作者： 佛系小布布

每次喝早茶必点的清蒸排骨 今天在家改良了一下 一样嫩滑 加了辣椒更符合我的口味 给孩子吃就不要放辣椒 非正宗做法 仅记录参考

用料

• 排骨 500克
• 糖 少许
• 淀粉 1小勺
• 盐 适量
• 姜丝 少许
• 蒜蓉 一大勺

嫩滑多汁蒸排骨（简单家庭版）的做法步骤

步骤 1

排骨浸泡一小时出血水以后 加适量淀粉不停抓拌3分钟 然后冲洗干净沥干水份

步骤 2

加适量盐和1g糖 姜丝 生抽少许 拌匀后再加入一小勺红薯淀粉 拌匀 （吃辣椒的在这一步加入切碎的小米辣一根）

步骤 3

炒锅里放少许油 小火爆香蒜末 加入排骨中 特别香 拌匀后腌制10分钟以上

步骤 4

锅里烧水 煮开以后放入排骨 中大火蒸15到20分钟 出锅后撒上葱花

菜谱创建时间：2019-04-02 22:10:34