超详细玛格丽特饼干

作者： 丽香12

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 熟蛋黄 2个
• 玉米淀粉 90克
• 糖粉 50克
• 盐 0.5克

超详细玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，软化到用手指头按压特别的软。

步骤 2

打蛋器打散到顺滑的状态，不需要打的手机太长了。

步骤 3

加入糖粉和盐

步骤 4

用打蛋头拌一下，预防糖粉打飞。

步骤 5

开动打蛋器打发到颜色发白，体积蓬松稍微变大。

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步骤 6

步骤 6

提前将蛋黄捏碎。这一步在准备材料时就可以做好的。

步骤 7

捏碎的蛋黄过筛到打好的黄油里。

步骤 8

这是过筛好的图片。

步骤 9

用刮刀搅拌均匀。

步骤 10

加入混好好的低粉和淀粉。

步骤 11

将面揉成面团，可能刚开始感觉会有点干，没关系继续做就行。

步骤 12

和完面以后用保鲜膜包起来，放入冷藏半小时到一小时。

步骤 13

我做的是10个一克，大约35个左右。

步骤 14

团成小球放到烤盘用大拇指按一下。旁边会有自然的裂纹。

步骤 15

一盘好了一会送进预热好的烤箱里。烤箱一定要提前预热170度/15-20分钟。温度不是一定的，每个烤箱情况是不一样的。

步骤 16

成品出炉了🤩

超详细玛格丽特饼干的小贴士

鸡蛋提前煮好，取蛋黄，捏碎过筛成细末。

菜谱创建时间：2019-04-02 22:07:12