糖醋排骨

作者： 咸蛋超人Biu

用料

• 排骨 3000克
• 生姜 五片
• 葱 半根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 3勺
• 冰糖 6-10颗
• 白砂糖 2-3勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

冷水中加些许料酒和三片生姜，然后加入排骨过水，去浮沫。捞出洗净备用。

步骤 2

起锅热油，放入冰糖，糖化，烧出糖色，放入洗净的排骨，翻炒上色。

步骤 3

加入姜丝和葱，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，翻炒上色。

步骤 4

倒入一碗水，如果有可乐，用可乐代替更好，加入三勺白砂糖，中小火收汁即可。

菜谱创建时间：2019-04-02 21:19:35