鹅肝炒饭

作者： EvaWoo

和先生谈恋爱的时候去厦门玩，点过一次鹅肝炒饭，现在宝宝都有了，突然想起这道炒饭，所以买来鹅肝做给先生吃。

用料

• 鹅肝 250克
• 鲜虾 15只
• 鸡蛋 3枚
• 黄瓜 半条
• 香菇 6朵
• 洋葱 小半只
• 葱花 少许
• 白饭（隔夜饭） 一碗
• 红酒 少许

鹅肝炒饭的做法步骤

步骤 1

原料制备：香菇洋葱黄瓜鹅肝切粒，鲜虾去壳剔虾线用料酒白胡椒粉黑胡椒粒腌制，鸡蛋加少量水、盐搅拌均匀。

步骤 2

一半蛋液倒入剩饭，一半热锅后用筷子划散

步骤 3

干净的锅不放油，放入鹅肝

步骤 4

小火慢慢将油逼出

步骤 5

加入少许红酒，少量黑胡椒，炒至褐色盛出

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步骤 6

步骤 6

用鹅肝油滑炒虾仁变粉色盛出

步骤 7

转大火炒香香菇洋葱粒

步骤 8

加入黄瓜粒，再将白饭倒入，加两小勺盐，再将其余食材倒入翻炒均匀

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2019-04-02 21:08:00