吐司切边。
在吐司片中间撕开一个洞，一只小个鸡蛋打在洞里。（防止鸡蛋液流走）
然后在带蛋的吐司上撒满芝士碎。
放入烤箱上层，120烤10分钟，然后160度烤10分钟。
取出，可以吃了，上面撒点葱花，也可以加一点黑胡椒粒。芝士扯出丝，鸡蛋黄刚好不生不老，吐司正香脆可口。