滑嫩嫩🌱蒜薹炒肉

作者： 厨娘好味

这是一款家常小炒菜，想做好却不容易哦！今天这个做法，保证你的肉滑嫩，蒜薹鲜嫩。

用料

• 蒜苔 1把（约半斤）
• 瘦肉 50克
• 酱油 2勺
• 盐 5克
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 葱 一段
• 姜 2片
• 十三香 1勺

滑嫩嫩🌱蒜薹炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，葱切葱花，姜切片

步骤 2

肉片放入料酒和淀粉抓匀备用

步骤 3

蒜薹清洗干净，头和尾都去掉，切段备用

步骤 4

起锅热油，放入肉片，炒至两面发白

步骤 5

放入葱花姜片翻炒，放入十三香

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步骤 6

步骤 6

放入蒜薹继续翻炒

步骤 7

加入生抽和水继续翻炒几下，水量不要太多，也不要太少，一小碗的量即可，水太多蒜薹会软烂，太少蒜薹还没熟

步骤 8

加入盐，翻炒均匀，加盖烧大概2分钟

步骤 9

汤汁收干

步骤 10

出锅装盘

滑嫩嫩🌱蒜薹炒肉的小贴士

这样做的蒜薹入味，蒜薹生熟适中，肉非常滑嫩

菜谱创建时间：2019-04-02 18:43:05