青菜选取内芯焯水,控干水,只要叶子部分,切碎,再用手攥干水分
鸡蛋打散放叶碎,搅拌均匀
不粘锅用牛油果油刷一遍,倒入1/3蛋液,
趁没完全熟,卷起来
这样的蛋卷
继续倒1/3蛋液,把刚才的蛋卷继续推推卷起来
裹进去
最后到剩下的蛋液
一共卷了3次,最后蛋液有点少,太薄了,小火煎熟后。晾凉切开,又香又嫩的鸡蛋卷,有油菜,营养均衡
切开吃,看着也好看😊