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冰岛汽锅蒸肉饼

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作者: balbc
这里的冰岛是指冰岛茶,产于云南省临沧市境内勐库冰岛村的大叶种茶,是普洱茶的一种,特点是回甘效果持久、甜味较其他茶种浓厚、细腻。因物种稀有、价格昂贵且口感巨好,所以,喝过的茶渣都不舍得扔,可以做出味道鲜美的家常菜,就用其来做一道地道云南风味的汽锅蒸肉饼。

用料

冰岛汽锅蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

首先,我们得有一片价格昂贵的冰岛古树茶,如果有谁愿意给你一泡这样的茶,那他一定是把你当自己最好的朋友来看待的。

步骤 2

在一个愉快的周末,我们可以把这泡茶泡出来慢慢品味一番,在阳光下享受一下人生。

步骤 3

喝过的茶叶千万别扔,加开水焖泡一下,然后把茶叶取出切碎,先把葱姜水和茶水分几次打入肉馅中,再加上适量的胡椒粉、生抽、盐,放入云南建水产的汽锅中

步骤 4

汽锅就是这个样子的,可惜没拍肉饼制作入锅的照片,意思差不多。找一口锅,大小能够全部包得住汽锅的底部,加大半锅水,用绵纸把锅口和汽锅底部连接的部位填实,防止漏气,把汽锅放在锅上,水开中火炖煮1小时,有足够的汤汁和适合的咸度即可。

步骤 5

成品出锅,美味既成!

菜谱创建时间:2019-04-02 16:52:41
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