1，所有原材料准备齐，黄油室温软化。
2，无盐黄油+糖粉，搅拌均匀，用电动打蛋器打至微发白。
3，倒入全蛋液，继续打发至发白，呈完全乳化状态。
4，低粉+杏仁粉，直接过筛倒黄油中，搅拌均匀，再用刮刀压拌至细腻，也可用电动打蛋器，搅打至细腻。因为我们需要用裱花袋和小裱花嘴，面糊太硬挤不出来，所以面糊需要更加柔软细腻。
5，四方形模具内铺油纸，把压拌好的面糊，取160克，装入裱花袋，剪一个口，把面糊挤入模具内，再用抹刀压平即可。
6，将50克蓝莓果酱倒入，用抹刀把果酱均匀的铺在面糊上。
7，剩余的面糊也装入裱花袋，用0.5cm的裱花嘴，在果酱表面挤出网状线条，裱花嘴选择小点的，大的花嘴会导致面糊不够用，还会使饼干不精致。
8，烤箱调制上下火180度，预热10分钟后，将模具送入烤箱进行烘烤，烘烤时间35分钟。
9，烘烤结束后，饼干自然冷却，将饼干切成块状，再次送入烤箱，上下火150度，继续烘烤15-18分钟。
10，二次烘烤结束的林兹塔，冷却以后，就可以开吃了，香酥可口，酸甜有度，一块接一块好吃到停不下来。
1，黄油一定室温软化到位，再与糖粉搅拌，最后打发，防止糖粉飞溅，也可使打发速度快。 2，加入粉类后，一定翻拌均匀后，再搅打至细腻柔软，用裱花嘴挤出也更容易 3，林兹塔的底部一定压平整，确保厚度一致。 4，顶部的网状线条一定用小裱花嘴，可使条纹更美观，也不会导致面糊不够用。 5，一定使用两次烘焙法进行烘烤，一次烘焙颜色会过于太深。