溏心蛋

作者： SHOW迷

卤肉饭中的鸡蛋做起来就是如此的简单！

用料

• 鸡蛋 5个
• 酱油 适量
• 耗油 适量

溏心蛋的做法步骤

步骤 1

将蛋洗干净，滚水下锅，避免热水溅出可借助汤勺哦

步骤 2

中小火煮8分钟，过冷水，蛋壳转凉后就可以剥壳备用了

步骤 3

找个可以密封的食品袋，倒入可以盖过鸡蛋的生抽及蚝油，比例是生抽4： 蚝油1

步骤 4

4、放入剥好壳的鸡蛋，挤出袋内多余空气，密封冷藏三小时以上，切开即可使用

菜谱创建时间：2019-04-02 15:38:33