食指大动的青椒肉丝盖浇面

作者： 都田酱

诗和远方 不如盖浇面一碗 南方的童年传统 鲜少能吃辣 小时候对于辣椒的记忆也只浮现在 妈妈买的这种不辣的青椒 现在越来越重口味的都田酱 却还是会在某个饥肠辘辘的夜晚 怀念一碗“伪辣”的青椒肉丝盖浇面

用料

• 青椒 两个
• 猪肉 50g
• 大麦若叶蒸面 一块
• 小洋葱 一个
• 香菜 一根
• 生粉 一勺（腌肉用）
• 生抽 适量
• 胡椒粉 一勺（腌肉用）
• 盐 一勺（腌肉用）

食指大动的青椒肉丝盖浇面的做法步骤

步骤 1

青椒去籽切丝，猪肉也是切丝进行腌制~腌制肉类还是用万能办法：生粉，盐，生抽，胡椒粉，料酒~

步骤 2

将大麦若叶面饼放入开水中煮至散开。

步骤 3

锅里放入少量油，加入小洋葱爆香

步骤 4

加入肉丝继续翻炒

步骤 5

然后加入青椒啦~

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步骤 6

步骤 6

成为盖浇面的灵魂一步来啦~加入开水，最后添加水淀粉，勾芡收汁喔~（这个时候可以再加一点生抽）

步骤 7

撒上芝麻 撒上香菜 不要忘了拍张美美的照片晒爆朋友圈哦~

食指大动的青椒肉丝盖浇面的小贴士

如果大家喜欢辣的重口也可以选用尖椒哦 但是真的可以先试试这种不辣的做法喔~ 而且汁多的盖浇面使得面条每一根都是浓浓的滋味

菜谱创建时间：2019-04-02 14:41:16