冰淇淋（原味、蔓越莓、抹茶）—简单粗暴法

作者： 饭团小滚滚

夏天要来了，想想夏天的🌞，如果要吃冰淇淋🍦还要出门买，还是自己做吧，无添加剂，健康又美味！

用料

• 抹茶粉 6克
• 蔓越莓干 10克
• 细砂糖 45克
• 淡奶油 175克
• 纯牛奶 50克
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 几滴
• 盐 适量

冰淇淋（原味、蔓越莓、抹茶）—简单粗暴法的做法步骤

步骤 1

准备材料；

步骤 2

2个蛋黄加45克糖，滴几滴柠檬汁打匀成浅黄色；

步骤 3

50克纯牛奶倒入锅中加入至微微冒泡，关火；

步骤 4

将热牛奶倒入蛋黄液中，慢慢倒快速搅拌；

步骤 5

搅拌均匀后倒入锅中，加一点盐，小火并不停搅拌，煮开，放凉备用；

步骤 6

淡奶油打发至有垂直的尖角；

步骤 7

淡奶油拌入放凉的蛋黄混合液中，拌匀；

步骤 8

分成均匀的三份，其中两份分别加入切碎的蔓越莓干和抹茶粉，拌匀；

步骤 9

分别装入容器中，放入冰箱冷冻一夜；

步骤 10

第二天就可以享用美味了，超好吃，浓浓的奶香味，甜度适中，又健康；

菜谱创建时间：2019-04-02 13:04:08