鸡蛋炒饭（肉末雪里蕻版）

作者： 朴娃娃的私房菜

今天家里刚好有一锅昨晚的剩米饭，又刚好买菜的时候顺便去稻香村店里买了五块钱的肉末雪里蕻，一切都是最好的安排，一碗香喷喷的肉末雪里蕻蛋炒饭就这么诞生啦🤩

用料

• 肉末雪里蕻 约200克
• 鸡蛋 2个
• 隔夜米饭 2人份
• 葱花 适量
• 生抽 1勺
• 盐 2克

鸡蛋炒饭（肉末雪里蕻版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个加入2克盐打散，葱花适量，肉末雪里蕻适量，剩米饭在锅内捣散备用。

步骤 2

锅中放入少许油，烧热。

步骤 3

倒入肉末雪里蕻翻炒1分钟使其均匀受热后盛出备用。

步骤 4

锅中放入适量底油，烧热后放入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用。

步骤 5

锅中放入少许底油，爆香葱花。

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步骤 6

步骤 6

倒入米饭，翻炒至米粒均匀受热。

步骤 7

倒入之前炒过的肉末雪里蕻，翻炒均匀。

步骤 8

加入1勺生抽调味。

步骤 9

再放入之前炒熟的鸡蛋。

步骤 10

一起翻炒均匀就可以出锅啦！

鸡蛋炒饭（肉末雪里蕻版）的小贴士

1、这个炒饭要放好几次油，因此除了炒鸡蛋以外，炒雪里蕻和炒米饭之前放的油要少一些，以免用油过多导致炒出的米饭太过油腻也不利于健康。2、肉末雪里蕻本身很咸，因此我炒饭的时候就没有再单独放盐，因个人口味而定。3、整个炒饭的过程要不停的翻炒，这可是个力气活，建议由男同学来制作完成😝

菜谱创建时间：2019-04-02 13:03:41