猪肉剁成肉末,姜剁成粒。
放蚝油、白糖、盐、老酒、淀粉一个方向搅拌。
用手捏成一个个圆形的。
锅里倒油烧热,放肉圆炸
炸至金黄捞出
全部炸好后,锅里剩点油,把全部炸好的肉团放进去,重新放调料加水煮
最后大火收汁
偷偷尝一下哈哈