好吃易做的香菇糯米丸子

作者： 丫丫妈咪手工

软香糯的香菇糯米丸子亦菜亦饭，零食主食皆可，做法简单，常做不难。

用料

• 糯米 200克
• 猪肉馅 250
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 少量
• 香菇 200克
• 老姜末 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 花椒面(花椒油) 适量

好吃易做的香菇糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前一夜泡好，至少四小时以上。盆里放入肉馅、鸡蛋、生抽、耗油、鸡精、料酒、花椒面、姜末、葱花、白糖、少量盐，用筷子朝着一个方向快速使劲搅打直至肉馅上劲成团，搅打得越充分做出的馅料越不容易散开，也越好吃，大概七八分钟左右。

步骤 2

搅打过程中发现本来有很多水份的肉馅变得越来越干，越来越有粘性，继续朝一个方向快速搅打。

步骤 3

搅打、搅打，直到最后肉馅粘合成团不易散开即可。

步骤 4

放进切碎的香菇粒和洋葱粒拌匀。

步骤 5

泡好的糯米清洗滤干水后加入拌匀。

步骤 6

挖一勺用双手拢成圆球，间距摆在平底盘里以防粘连一块去。

步骤 7

高压锅里加水放上蒸格，放上油纸防粘，最后摆上糯米丸子，上汽后13分钟即可关火。香菇糯米丸子就做好啦！

步骤 8

软香糯，老妈和女儿最爱吃了。

好吃易做的香菇糯米丸子的小贴士

冷冻后的糯米吃起来太糯了，个人感觉没有新鲜的好吃。

菜谱创建时间：2019-04-02 08:45:31