仙女油泼辣子

作者： 樱桃哒哒

用料

• 干姜 适量
• 良姜 适量
• 白芷 适量
• 白豆蔻 适量
• 草豆蔻 适量
• 丁香 适量
• 香砂 适量
• 香叶 适量
• 肉蔻 适量
• 草果 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 小茴香 适量
• 花椒 适量
• 粗辣椒面 250g
• 白芝麻 适量
• 花生碎 适量
• 盐 一勺
• 油 适量

仙女油泼辣子的做法步骤

步骤 1

准备各种香料。 因为我在国外，华超最多只能买到这些，如果有条件尽量备齐，会超级超级香的！

步骤 2

油微热，所有放入香料，变色即可。 ‼️放一分钟让油降温，温度太高辣椒会变黑超级难看！

步骤 3

分多次浇油，慢慢浇，边浇边搅拌。 我一般是分三次，最后一次时先放一小勺醋，然后立刻！立刻浇油！ 搅拌搅拌，放五分钟左右降温，入罐。

步骤 4

一起做了的还有醋泡蒜薹。 蒜薹洗净切粒入罐，放一点白糖(去蒜薹的辣)，放一点盐，然后倒醋没过蒜薹(我的醋不够了就倒了这些)。 放一天之后就可以吃啦~

仙女油泼辣子的小贴士

🖤浇油之前一定要记得让油降温！不然辣椒会变黑 🖤第三次浇油之前加一点点醋 ❤️蒜薹入罐一定要记得加一点白糖去辣

菜谱创建时间：2019-04-01 15:14:28