鱼籽用清水洗干净后加入料酒少许盐腌制5-10分钟。
葱切段姜切丝，蒜切碎。鸡蛋打碎放碗中，加入少许盐，五香粉，葱，搅匀。
起锅热油，加入姜蒜爆香，加入鱼籽油，适量生命的源泉，耗油，翻炒，待汁比较少了，倒入鸡蛋液，一起翻炒。注意鸡蛋粘锅，可加少量水翻炒。收汁，装盘。