切片面包挖洞，切下的面包片用擀面杖擀平。
电饼铛加热，刷一点点油，待油热后放上面包片外框，在框内打入鸡蛋，撒一点点盐，喜欢糖心蛋就这样，喜欢熟透的就用筷子打碎蛋黄。
待蛋黄快要凝固时盖上擀平的面包片，并稍稍刷一点点油，之后翻面，略煎一下，就可以出锅了。
放在盘中，淋上一点番茄沙司，超美味哟！