混合称重所有食材，黄油除外。
厨师机揉到6成筋膜是加入黄油，继续揉到完全拓展阶段，也就是手套膜。
破洞边缘无锯齿装，平滑，就是揉好了。
面温不要过高，今天22°，非常不错😜
发酵箱32°，湿度75%，70分钟左右。
发酵至两倍大，时间不固定，看状态。
倒扣取出面团，用手轻拍排气。（千万不要用手把面团拉出啦哈，这个时候就要很温柔啦）
称重，分割。我今天分了8个。
滚圆。这个就不用说了哈，用你自己习惯的方法就好哈😄
盖保鲜袋个毛巾，松弛15分钟。 我在这里说一下保鲜膜和保鲜袋哈，我个人感觉保鲜膜还是比较薄，它的锁水的作用没有保鲜袋来的好，保鲜袋双层而且比较厚，它的保湿效果更好，所以我个人更习惯用保鲜袋。
然后准备称重芋泥馅儿，我一般都是面跟馅是2:1的比例哈
这是我昨天炒好冷藏过夜的芋泥馅儿，用之前拿出来回温，炒到刚刚合适的芋泥完全不粘手，质地很像黏土。
取一个松弛好的面团，用手轻轻拍掉大气泡。
翻转面团，粗糙面朝上。
包入芋泥。
用虎口收紧。（不会的同学也可以用包包子的方法，只要把口收紧就可以。）
收口处一定要捏紧哦。
放入准备好的烤盘，用手掌轻轻按扁。
依次都做好后，如发酵箱二发，时间也是60-70分钟，看状态哈。
取出发酵好的面包胚，喷少许水。
撒少许黑芝麻装饰，喷了水以后更有利于黑芝麻能够很好的黏在面包上，用手轻轻按压黑芝麻，是他粘得更为牢固。
上面盖一张油纸，同样也放上一个烤盘。 烤箱上下火预热170度，中下层。烤15-20分钟
出炉，晾凉。
快来尝尝吧😍，保证一口忘不掉哦😋，非常软的软妹子😄
这个面团的含水量还是挺高的，揉面的过程会比较粘，而且面团的量也比较少，如果实在是厨师机打不起来，可以用刮板辅助一下。 关于新手宝宝们，你们可以去看一下其它老师写的比较详细的一个打面的过程，我这里就不再详细写了，因为下厨房里真的有很多老师都写得非常好。 新手还是建议预留水量。