芒果芋圆捞

作者： delicious阿John

自己做的芋圆就是能吃到不同食材独特的味道，因为是真材实料鸭~

用料

• 紫薯 100g
• 芋头 100g
• 红薯 100g
• 木薯粉 150g
• 芒果 1个
• 牛奶或椰奶 250ml
• 蜂蜜或炼乳 适量

芒果芋圆捞的做法步骤

步骤 1

紫薯，芋头，红薯~ 每样食材和木薯粉的比例都是2：1哦 100g左右的红薯就50g的木薯粉呐 我做得比较少 大家喜欢吃的可以按比例多做一点哈

步骤 2

先把紫薯芋头红薯蒸熟 紫薯和红薯我先去皮了 因为芋头如果徒手去皮可能会手痒 蒸熟后剥皮也比较容易哈 我是煮饭的时候顺便蒸了 如果是蒸锅大约蒸15到20分钟

步骤 3

蒸熟后趁热压成泥 做面团的顺序最好是芋头~红薯~紫薯 因为怕互相染色哦

步骤 4

白黄紫三色！ 和面团的时候要耐心 一点点加木薯粉 紫薯比较干，可以适当加一点热水 一点点！

步骤 5

取面团搓成长条，切成这样的小块，然后在洒上一点木薯粉防粘住

步骤 6

锅里烧开水，水开后后放入芋圆 可以先放黄的和白的 煮熟后捞出在放紫色的 紫的小芋圆有强大的染色功能~

步骤 7

盖上锅盖大约煮五六分钟 小芋圆浮起切明显长胖了点 就可以捞起来，过一遍凉水放入碗中

步骤 8

芒果横切成果粒

步骤 9

芒果放入芋圆中， 我还放了血糯米和西米哦

步骤 10

倒入牛奶或者椰奶 按照口味淋一点蜂蜜或者炼乳 嘻嘻嘻，超级好吃and好喝哦 还好看吧😜

芒果芋圆捞的小贴士

剩余的芋圆可以放入冷冻室冷藏 也要尽快吃完哈 芋圆捞是很随心的一道甜品 想吃啥都可以往里面放 if you like~

菜谱创建时间：2019-04-01 10:53:29