滑嫩鸡蛋羹：鸡蛋1个打散，加入适量水，盐搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上戳几个洞，放进锅里蒸大约10分钟左右，熟了以后取掉保鲜膜，倒入生抽，芝麻，虾皮均可。
三明治：这里我做的是牛油果鸡蛋三明治，以前真的超级不喜欢牛油果，氮素发现牛油果这么绝美的吃法，美味！不喜欢直接吃牛油果的小伙伴可以试试做成三明治这样吃，保你不后悔～全麦面包放到锅里煎，不放油，我这里是不粘锅，如果有卡式炉或者烤箱的最好啦，煎完是酥酥脆脆的口感。将牛油果切成薄片，或者捣成泥，分别抹在两片面包上，煮熟的鸡蛋，也切成片，分别摆在面包片上，然后撒上适量的盐，黑胡椒即可～两片盖在一起，可以吃啦～超级美味