柠檬饼干（有柠檬的🍋）

作者： Ellyshy喵

新手小白是参考各位大神的配方，东拼西凑，曲奇甜腻，加入柠檬汁中和，再加上柠檬皮的清香，居然凑出了自己喜欢的味道。此配方的成品不是特别酥，也不硬脆，比较适中。希望也有朋友会喜欢😘

用料

• 柠檬汁 20克
• 柠檬皮 8.8克（一个柠檬刮下的皮，多点少点都行）
• 白砂糖 40克（喜欢酸点的可以再减5克）
• 盐 1克
• 黄油 80克
• 低粉 140克

柠檬饼干（有柠檬的🍋）的做法步骤

步骤 1

柠檬先冲洗一下，再用盐搓表皮，搓干净后刮下表皮，尽量不要带白色的皮，切碎

步骤 2

柠檬挤汁过滤，取20g

步骤 3

黄油软化后加白砂糖打发

步骤 4

加入柠檬汁搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉和盐，拌均，不要画圈圈搅拌就好

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步骤 6

步骤 6

灌进裱花袋，挤出小花，放进预热好的烤箱，烤箱160度，上下火，放中上层，烤大约20分钟。温度和时间最好根据自己烤箱的脾气，和挤出饼干的大小调整。

步骤 7

出炉放凉，开吃吧

菜谱创建时间：2019-03-31 21:28:02