惹味双酱家常蒸鸡

作者： 颖小姐s

平常家里蒸鸡一般以清淡为主，突出鸡的鲜美。但是，今天因原材料不够，所以就地取材，拿剁椒酱和柱侯酱入菜，整个菜味道比较浓郁，咸香，也是一道下饭好菜

用料

• 鸡 1只
• 姜 3片切丝
• 蒜 1瓣切沫
• 剁椒酱 4勺
• 柱侯酱 2勺
• 盐 半勺
• 糖 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 陈醋 小半勺
• 油 1勺
• 生粉 2勺勺
• 花生油 1勺

惹味双酱家常蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡，切块，洗净，沥水备用

步骤 2

1.姜切丝，蒜切沫 2.剁椒酱加入小半勺陈醋，1勺生抽，1勺白糖，拌匀备用

步骤 3

把姜丝，蒜末，柱侯酱，生粉，料酒，1勺白糖，1勺生抽，放入鸡块，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 4

腌制20分钟后，加一小勺花生油，再次搅拌均匀

步骤 5

往腌制好的鸡块上，铺上剁椒酱

步骤 6

锅里煮一锅水，大火烧开，转中火上蒸20分钟（根据鸡的大小掐时间）

步骤 7

成品

惹味双酱家常蒸鸡的小贴士

剁椒酱因不同牌子等原因，咸度不一，需要根据实际调整放盐和酱油量

菜谱创建时间：2019-03-31 20:01:56