用清水清洗虾,洗净后剪一下虾头上端和虾尾下端
倒入油(薄薄一层可以覆盖锅面),然后加入姜蒜、小米椒煎香
倒入虾,翻炒30秒,倒入酱油、蚝油,翻炒搅拌均匀,盖上锅盖
等到虾变成红色,起盖试一下是否够味,再相应加入调料
最后加入鸡粉、干葱、葱,翻炒10秒,完成!