玫瑰花卷

作者： 雨清姐姐

给儿子做早餐，不想只限于刀切馒头，临时改了玫瑰花卷，哪曾想见证了一朵花的前世今生哈哈，蒸完以后变黄色了，哪位大神有可以不变色的方子请赐教😊

用料

• 红菜头汁 240克
• 酵母 5克
• 橄榄油 10克
• 面粉 500克
• 盐 1小勺

玫瑰花卷的做法步骤

步骤 1

红菜头加水Turb键2⃣️个2秒打成汁，过滤只要汁。240克汁，5克酵母，10克橄榄油，37度，2分钟速度激活酵母。

步骤 2

加入500克面粉，30秒速度3～速度6拌匀面粉，然后2分钟揉面。

步骤 3

发酵1小时

步骤 4

面发起然后取一块搓成条，跟擀饺子皮一样，分成5份

步骤 5

像这样一张张卷起来，然后从中间切开，两边整形

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步骤 6

步骤 6

整好形就变成一朵玫瑰花了

步骤 7

放蒸笼里静置15分钟后，上笼蒸25分钟，静置5分钟后出锅。

步骤 8

最好蒸好后变成这种颜色了🤭

菜谱创建时间：2019-03-31 15:45:42