米洗净沥干水份倒入电饭煲备用
熟牛肉、土豆、胡萝卜切小块，热锅冷油下葱姜蒜片、花椒、八角、香叶、豆豉、辣酱(火锅料也行)煸炒出香味，加入牛肉滴几滴料酒去腥，然后➕土豆➕胡萝卜煸炒，➕酱油➕蚝油调味（正常的口味就行，不要咸，做出来刚刚好，口味重的小伙伴如果煮好后淡了加点酱油拌下就好，咸了就没办法补救了）
加开水，水量基本和菜齐平，炖煮5分钟入味，水量不可过多，低于菜的水平面，多了米饭颗粒不分明，根据个人口味调好咸淡，喜欢吃辣的可多放辣酱，不需要加鸡精，李锦记的酱油很鲜。
拣干净香叶等调料，连汤带菜倒入盛好米的电饭煲中
电饭煲开启饭菜模式 ，开始煮饭。（不要担心会焦掉）没有菜饭模式用煮饭模式或者精煮模式都可以。
时间到开盖，香味扑鼻，弥漫了整个厨房。
盛出，表面撒葱花，一粒一粒的米饭，软硬适中，特别入味，太好吃了。