土豆粉是超市菜市场都有卖的两块五一包，冷水泡十分钟，洋葱青椒切丝，上海青我习惯切两半，锅烧热，放油，加肉丝翻炒变色，加半勺盐，一汤匙半老抽一汤匙生抽翻炒上色，加入土豆粉翻炒，加一碗水大火煮三分钟，加入洋葱青椒翻炒一分钟左右，最后加上海青和少许（我一般就很少的味精十几粒左右）翻炒三十秒出锅。