鱼片用料酒、白胡椒抓匀，腌一会。
锅烧水，用少许盐、料酒、油，把豆芽断生，捞出备用。午餐肉切片稍煎一下。莴笋切片备用。
锅内热油，下蒜瓣、葱段、姜片，爆香后下莴笋片翻炒。下海底捞的泡椒酸汤鱼料包。炒香后加水，煮开后放豆芽、午餐肉，滑入鱼片。
鱼片变色后，把香菜、干红椒、花椒粒撒上，锅内烧热油，淋上，可以开吃啦！