先把全蛋打入打蛋盆、加入色拉油、在加入牛奶。
搅拌均匀
再加入白砂糖、盐
再用打蛋器搅拌至白砂糖融化
低筋和泡打粉过筛
在用打蛋器搅拌至顺滑（无颗粒）
用保鲜膜盖上静置25分钟左右即可（面糊上会起小泡就是可以了）
静置后的面糊搅拌一下在装入裱花袋（也可以用勺子）挤入不沾锅中（大小可根据自己的需求而定）；小火
面皮气泡并破开后即可翻面煎（每个的火大小不一定有些家的火大气泡即可翻面）
翻面后的面皮呈金黄色；在煎10秒钟即可
煎好的面皮放到冷却网冷却备用。同8、9、10步骤继续煎完面糊；此配方如图大小大概可以做10个铜锣烧。大小不一样可能存在有面皮块数不一样；
煎完面皮后取一块加入红豆沙或者个人喜爱的果酱
在取一块面皮盖上。一个漂亮好吃的铜锣烧就做好了。
1：煎面皮的时候，尽量控制每块面皮大小相同，这样夹上心的铜锣烧才更好看。 2：在煎面皮的时候大家注意掌握火候的大小，可以放一张湿毛巾在旁边帮助不粘锅降温。