炒花蛤

作者： 焦糖拿ite

用料

• 花蛤 1斤
• 油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 3瓣
• 生抽 适量

炒花蛤的做法步骤

步骤 1

买回来的蛤蜊先吐沙子、吐完沙子后水烧开后把花蛤焯水备用，建议大家焯花蛤时等水开后再放花蛤焯水，这样花蛤肉质不老。

步骤 2

葱切段、姜切丝、蒜切末，干辣椒切段

步骤 3

热锅冷油，油烧热后倒入葱姜蒜辣椒炒香，小火炒即可

步骤 4

接着倒入蛤蜊翻炒几下倒入少量料酒去腥，翻炒均匀后加入蚝油、老抽、少量盐翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2019-03-31 07:25:17