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改良版奶香喜饼

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作者: 毛毛__
据说这是山东威海的特产😄,喜饼的大小由你而定。我做了5个33克和5个66克的喜饼

用料

改良版奶香喜饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入所有全部食材搅拌均匀后揉成光滑的面团

步骤 2

将面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵成俩倍大,用手指沾面粉戳一下不回缩即可,拨开面团呈蜂窝状(如图)

步骤 3

取出面团使劲、反复揉上劲,揉匀排气,然后分成自己想要的大小面剂子。用擀面杖擀成厚度约1厘米的圆形,放在温暖处再次醒发一刻钟

步骤 4

为节省时间,分面剂子的同时预热烤箱。烤箱铺锡纸,预热130度,调到下火烤制(一定要下火🔥切记!!!)。生胚一面刷油朝下,先烤10分钟,然后取出在另一面刷油并翻面,继续烤10分钟,烤成图片颜色即可,各家烤箱脾气不一样,一定要勤取出来看看着色情况。

菜谱创建时间:2019-03-31 07:18:43
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