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煎卷子

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#不用早起的早饭#😜 头天晚上揉面做花卷 造型完了放刷了油的煎锅里,冷发一夜 今早起来2分钟煎一煎,5分钟闷一闷 好吃又快手的煎卷子就好啦🤤 快手简单,基本不失手✌️ 底部很迷人~脆脆的 上面是软的 早餐配粥一流👍

用料

煎卷子的做法步骤

步骤 1

将水、面粉、酵母、盐、油、糖放入主锅,用小美揉面模式把面揉好取出,把面揉圆,用擀面杖擀成长方形,撒些盐,抹些油、花椒面和五香粉卷起,切成小方块,中间用筷子一压,然后拧成麻花

步骤 2

将花卷儿放入锅中,10度左右的室温发酵一夜,第二天早上起来煎

步骤 3

锅边淋入植物油,小火煎2分钟,再沿锅壁倒半碗水,水不要倒在卷子上了,盖上盖子闷5分钟,全程小火!煎到锅里水汽很少,这时候就熟了,打开盖子确认底部,如果不够金黄,继续小火煎一会儿,如果够了,就可以撒上小葱和黑芝麻,出锅啦~

菜谱创建时间:2019-03-30 22:27:55
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