食材准备
60g的水烧开加入黑糖，小火融化，不关火继续加入木薯淀粉，快速的搅拌均匀。
木薯淀粉在锅里搅拌均匀之后，最好是不沾手的状态，马上拿到案板上，加少许的淀粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保温保湿。 然后搓成长条，切成小剂子，再逐步揉成光滑的小圆子。这一步很费工夫。
搓好的小圆子，撒上干的木薯淀粉（防止粘黏）
锅里加水，煮开之后倒入珍珠，煮半个小时。
煮好后过凉水备用，可以再加点凉白开，防止粘黏。
锅里加水100ml，煮开，加入红茶 煮三分钟，滤出红茶，再加入一袋牛奶，煮开。
杯子里放入煮好的珍珠，再倒入煮好的红茶牛奶，加入适量的白糖调节甜度。 超好喝的奶茶就做好啦！
1.最难的就是做珍珠。 一定要在锅里，把木薯淀粉加入黑糖汁里，快速搅拌，如果掌控不好量，可以分次加入木薯淀粉。 2.面团要及时盖上保鲜膜保湿。