自制凉皮（不用水洗）

作者： 小贤独白

我特别特别喜欢吃凉皮，所以想自己做来吃，看到很多教程都需要做成面团再水洗，太麻烦了，就直接用两种面粉搅拌均匀直接做

用料

• 高筋面粉 250克
• 玉米淀粉 20克
• 清水 350ml
• 配料
• 黄瓜丝、萝卜丝
• 调料
• 生抽、陈醋 适量
• 盐、糖、麻油 适量
• 蒜蓉 适量

自制凉皮（不用水洗）的做法步骤

步骤 1

准备好就可以开始了

步骤 2

三者合一搅拌均匀无颗粒

步骤 3

我用的是不锈钢盘，盘要用油刷薄薄一层，再放粉浆，这样不怕粘底，容易撕

步骤 4

开水放下盘子去蒸，直接放在水面蒸，大约一分钟就可以看到气泡了，就是可以了，准备一盘冷水，把碟子泡在冷水里，再面皮上刷一层油，再撕开

步骤 5

撕开放在碟子里，反面再刷一层，避免和下一层面皮粘住，如此反复的做

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步骤 6

步骤 6

面皮弄好了就折叠起来，切成一条条

步骤 7

切好黄瓜丝、萝卜丝、自己喜欢什么自己加

步骤 8

生抽、陈醋、盐、糖、麻油、蒜末

步骤 9

把所有东西集合一起，开始凉拌啦

步骤 10

好吃，哈哈

菜谱创建时间：2019-03-30 21:01:24