炸鸡腿

作者： 秋露初阳

用料

• 鸡腿 8只
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 十三香 半勺
• 盐 一勺
• 水 少许
• 生菜 一棵

炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

超市买来的鸡腿清水洗净残血， 然后用刀划两下。稍微沥一下水分。 鸡腿平摊，撒盐，撒十三香。加面粉。鸡蛋搅拌均匀倒入 轻微揉搓两分钟，尽量使面糊完全包裹鸡腿。 静置十分钟。

步骤 2

干锅倒油，大火烧热。 取一点点面糊放油里，若面糊飘起，将鸡腿放进锅里，起炸。 炸制过程中轻轻翻动鸡腿，防止一面炸焦，另外一面未炸。 大火炸制鸡腿表面泛黄。关火靠油锅余温将鸡腿炸熟。 待锅内油不再沸腾，将鸡腿捞出沥干油份。

步骤 3

准备好洗净的生菜，饮料，摆盘，开动！！！！

炸鸡腿的小贴士

鸡腿将油沥干后，准备一些生菜铺在下面，既能将油分吸掉，吃的时候还能解鸡腿的油腻。

菜谱创建时间：2019-03-30 21:00:07