【樉樉的小厨房】烤箱版蒜蓉烤茄子

作者： 玩美食的爽爽

烤箱版蒜香烤茄子，秒杀烧烤摊味道，做出来的茄子比肉好吃！

用料

• 茄子 2个
• 蒜瓣 10粒
• 小葱 1根
• 指天椒 2个
• 玉米油（爆香蒜蓉） 15克
• 酱油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 糖 适量克
• 十三香 1/2小勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 玉米油（放调料里） 30克

【樉樉的小厨房】烤箱版蒜蓉烤茄子的做法步骤

步骤 1

蒜瓣，指天椒，小葱洗净放入小美主锅。烤箱预热200度

步骤 2

以3秒/速度4打成蒜茸。

步骤 3

用刮刀把蒜蓉刮入锅底，倒入油，以2分钟/120度/速度1爆香。

步骤 4

爆香后蒜蓉盛入碗里，加入调料拌匀。

步骤 5

茄子表面刷油，放入预热200度的烤箱，上下火中层，烤35分钟（我买的茄子比较大，小茄子可适当减少时间。

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步骤 6

步骤 6

烤至茄子表面变褐色，茄子变软，用刀把茄子对半切开。

步骤 7

调料均匀淋到茄子上。

步骤 8

继续以200度，烘烤5分钟，即可食用。

菜谱创建时间：2019-03-30 20:11:24