牛肉切块泡出血水。
冷水下锅中火煮开撇浮沫。
滤干。用沸水冲干净。备用。
热锅热油下牛肉块翻炒。
加热水。下一点味醂、咖喱粉。大火烧开小火炖一个小时。
土豆切块。半颗洋葱切滚刀块。
下入土豆、洋葱、切碎的咖喱块和巧克力。搅匀。继续小火炖。
一颗苹果擦成泥。
加入咖喱搅匀继续炖。
加入一点烟熏甜椒粉。
炖煮半小时后加入切成菱形段的青红椒和剩下半颗洋葱。
两颗鸡蛋加一勺希腊酸奶打匀。
煎蛋包。盖在米饭上。
浇上咖喱。嗒哒～
1、炖牛肉的时候加入一点咖喱粉可以让牛肉有点底味。 2、加入巧克力和苹果泥能让咖喱更香甜。烟熏甜椒粉让咖喱香味更有层次。 3、鸡蛋里加希腊酸奶煎出来比较嫩。加一点牛奶也可以。