香菇切片
红薯粉条煮熟放冷水中冲凉后沥干，拌入芝麻油
鸡蛋加少许淀粉搅拌好，锅里倒油拎鸡蛋饼后切丝；胡萝卜切丝；菠菜洗净烫熟，捞出备用。
锅里倒油，加葱花、蒜片爆香，荠菜香菇片、胡萝卜丝炒，再加粉条炒，倒入生抽炒匀，继续加菠菜、鸡蛋丝、盐、糖、白芝麻炒匀后出锅。