把材料混合至一个光滑的大面团，不用出筋。醒发10分钟，平均分成10个小面团，滚圆，盖上保鲜膜或湿布，28度发酵。（我偷懒了，随便分了10个面团，大小不一）
发酵看状态，手指轻轻按一下面团，微微回弹，发好了。
蒸锅里放水，蒸30分钟就好了。