三汁焖锅（排骨鸡翅虾）

作者： 这样的灯笼打着姑娘都难找

家里正好剩了两斤排骨，不想吃炖排骨啦，做个焖锅吧，自由发挥放了娃娃菜和豆皮，竟然意外的好吃。鸡翅特别软烂入味，酱汁的香味加上彩椒煮出来的酸甜味道太好吃啦，买的椒盐花卷，蘸着汤汁简直完美。我和男朋友一致觉得这次做的超级成功，于是赶快记录下来～

用料

• 鸡翅 6个
• 排骨 2斤
• 活虾 10只
• 土豆 1个（中等大小）
• 胡萝卜 1根（中）
• 洋葱 半个（大）
• 红甜椒 1个
• 黄甜椒 1个
• 大蒜 1整个
• 姜 半块
• 耗油 2大勺
• 豆瓣酱 2大勺
• 番茄酱 1大勺
• 蜂蜜 适量
• 研磨黑胡椒 根据个人口味调整
• 娃娃菜 可不放
• 料酒 适量

三汁焖锅（排骨鸡翅虾）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，两勺盐，一点生抽，料酒，姜片，蜂蜜，超多黑胡椒，腌制半小时。

步骤 2

鸡翅用刀划几道便于入味，用姜片料酒盐黑胡椒蜂蜜腌制。活虾去虾线待用。

步骤 3

土豆胡萝卜切滚刀块，彩椒掰成块，洋葱切大块。用少量油拌匀（防止粘锅）根据个人口味可放辣椒面，胡椒粉等。我不能吃辣但是放了超多黑胡椒。

步骤 4

锅内放油，油热放姜片蒜瓣翻炒，炒出香味后放入切好的菜翻炒均匀。腌制好的排骨和鸡翅码在菜上面，顺着锅边倒一小碗热水，小火闷15分钟。

步骤 5

排骨上面放一层油豆皮，闷时间越长越好吃，超入味～

步骤 6

感觉排骨快熟了放入虾，和调好的酱汁，不要另外加盐啦。酱汁（两大勺耗油两大勺海天豆瓣酱一大勺番茄酱一大勺料酒）我用的是盛饭那么大的勺，因为排骨比较多，肉少的话可以少放点酱。

步骤 7

突然想吃娃娃菜，又放了一颗娃娃菜，也超级入味。

步骤 8

不用另外放水啦，闷至排骨熟透，把酱汁翻炒均匀。因为菜和肉用量不同，说不准具体闷的时间，肉都熟了就好啦。只要不糊锅当然炖越长时间越好吃啦。

三汁焖锅（排骨鸡翅虾）的小贴士

一定要小火不然容易糊锅，用不粘锅！！ 我只另外放了一小碗水，为了汤汁蘸着花卷吃。不喜欢有汤汁的可以不放水。

菜谱创建时间：2019-03-30 13:42:27