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羊肉韭菜饺子

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作者: 哆啦M梦
羊肉配韭菜那是绝配啊,来吃羊肉韭菜饺子吧

用料

羊肉韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

苏尼特羊后腿肉切小丁,韭菜摘净洗净切末,整花椒放入碗中加入半碗开水,盖盖微波炉加热1分钟,晾凉后分批加入肉馅中(韭菜容易出水,根据肉馅的干度适量加入花椒水)

步骤 2

将切好的姜末葱末加入肉馅中,倒入适量的酱油、花椒油、盐、香油,充分搅拌

步骤 3

将切好的韭菜倒入盆中,不着急搅拌,在韭菜上倒入少量的花椒油(什么油都可以,最好是熟油),让韭菜与油充分搅拌,目的是为了锁住韭菜的水分,再将韭菜与肉馅充分搅拌

步骤 4

水烧开了,下入饺子,煮到漂起用勺子按饺子皮与肉分离就熟了

步骤 5

羊肉有肥有瘦,搭配着韭菜特有的味道,真是不错

菜谱创建时间:2019-03-30 13:20:29
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