自煮红豆沙/红豆馅

作者： 岳小月半

喜欢吃红豆馅做的豆包、红豆饼、面包，外面买的红豆馅虽然方便香甜，但是添加剂过多，吃着还是不放心，所以决定还是自己煮。由于害怕妊娠糖尿病，我这个糖量是减糖版的，基本吃不到甜味，大家可以糖量翻倍，甜味可以根据自己口味增减。 本次用300g红豆共做出800g的红豆馅。

用料

• 红豆 300克
• 水 适量
• 白糖 30克

自煮红豆沙/红豆馅的做法步骤

步骤 1

红豆提前用清水浸泡一夜（8-10小时），放入锅里，加凉水（没过红豆2横指即可），大火煮开5分钟后转小火煮，大概40分钟，中间要搅拌防止粘锅。

步骤 2

用勺子压能把豆子压扁就好了。

步骤 3

用勺子舀出多余的汤。

步骤 4

这个红豆汤营养丰富，不要倒掉哦，可以加白糖喝。

步骤 5

用捣蒜的或者擀面杖将豆子捣碎，中间把白糖加进去搅拌。

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步骤 6

步骤 6

这样豆馅就做好了，300g的豆子可以做出800g的豆沙馅。

自煮红豆沙/红豆馅的小贴士

红豆一定要提前泡，煮的过程中要搅拌观察，房子糊锅。

菜谱创建时间：2019-03-29 20:06:07