菜洗净,把烂掉的马兰头挑出
洗净焯水1分钟,不要太久也不能太短,短了吃起来会有些生,久了蔬菜会蔫掉色泽也会不好
剁剁剁馅
放入剁好的豆干
与调好的香油等调料拌匀,香油和盐的用量看个人爱好
马兰头香干拌匀即可上桌享用