牛肉千层饼

作者： Cameal

千层饼做法也很是简单。面皮处理好，肉馅制作好，包裹起来，上火煎制而成。 趁着出炉那股新鲜劲儿，咬上一口，外皮酥脆，配一小口啤酒🍺，啊！《深夜下厨》作妖来了😁

用料

• 中筋面粉 350克
• 水 100克
• 牛肉 350克
• 小葱 两段
• 白芝麻 适量
• 盐黑胡椒粉花生油 适量

牛肉千层饼的做法步骤

步骤 1

面粉，加，水一起；揉成光滑面团。

步骤 2

揉好的面团盖盖子／盖湿布，一边醒发40分钟。

步骤 3

醒发面团同时，来处理肉： 牛肉剁碎粒，加花生油，盐，黑胡椒粉，生抽，小葱细一起用手抓匀入味

步骤 4

牛肉入锅炒熟，直到炒干水分。再撒上些许熟白芝麻粒。

步骤 5

醒发好的面团，搓条，切大小均匀的挤子。

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步骤 6

步骤 6

从切开的挤子横剖面往下压扁

步骤 7

压扁后，擀面杖来擀成大张皮。 往上面慢慢铺上肉碎。 上下左右折叠起来。

步骤 8

包裹成方形四边的千层饼原态。

步骤 9

起锅小火慢煎到外皮金黄酥脆的，出锅切开！噢，耶！

菜谱创建时间：2019-03-29 17:33:49