备料:金针菇,鸡腿菇,香菇,西红柿,大葱,番茄酱
菌类洗净,金针菇切段,鸡腿菇、香菇切片,葱切末,蒜切末
西红柿开水烫一下,去皮
切碎
热锅,放大蒜爆香
放入西红柿,压成泥
倒入清水
水开后,倒入菌类
烧开后,放入番茄酱
加适量盐巴,醋
撒上葱花
出锅,装盘
菌类已经很鲜了,不用放鸡精