胡萝卜切丝，丝瓜切片，芦笋根部去皮对半切成两段，一点紫菜备用。热锅下油放入胡萝卜炒出香味油变色后加一点盐稍微调味炒一下倒入够煮面的水，水开后放面，打入一个鹅蛋（此处注意鹅蛋的体积比鸡蛋大所以蛋黄比较难熟，需要注意面条的软烂程度）放入丝瓜，放入莴笋煮一会看看鹅蛋差不多熟了放入紫菜，试试口味如果比较淡的话就再加点盐即可出锅，有胡萝卜和丝瓜的调味此时的汤汁比较清甜，我口味较清淡就无需再加其他东西了。